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【期間限定】恵比寿TOOTH TOOTH TOKYOから旬の果実やチョコレートを詰め込んだ大人の本格「夜パフェ」発売!

TOOTH TOOTH TOKYO 大人の夜パフェ

2021年6月12日から 恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」で、オトナの夜パフェの新作3種類 を発売開始!

この季節に美味しい果実をたっぷり詰め込んだ、見るも美しい本格パフェ。
『TOOTH TOOTH TOKYO』の贅沢な夜のひと時を彩ります。

 

ペーシュ・メルバ ー白桃のコンポートと赤桃、ヴァニラアイスのパフェー

TOOTH TOOTH TOKYO ペーシュ・メルバ ー白桃のコンポートと赤桃、ヴァニラアイスのパフェー

芳醇な甘味を感じる白桃と心地よい酸を感じる赤桃を贅沢に使用した果実味溢れるパフェです。

桃のコンフィチュール、桃のムース、濃厚なヴァニラアイスを支えるのはフランボワーズのピューレ。
しっかりとした甘味の中にも程よい酸味がアクセントとなり飽きのこない味わいに。

仕上げに煌びやかな桃のジュレと華やかな桃のチュイールを添えて。

  • 価格:1,700円(税込)

 

アップルマンゴーとココナッツ香るブランマンジェのパフェ ーマンゴーのテリーヌと白いショコラのペタルー

TOOTH TOOTH TOKYO アップルマンゴーとココナッツ香るブランマンジェのパフェ ーマンゴーのテリーヌと白いショコラのペタルー

ボルドーグラスの中に真っ白なココナッツのブランマンジェ、色鮮やかなマンゴーとパッションフルーツのソース、塩ミルクとピスタチオのアイス、最後にホワイトチョコの花びらをココナッツサブレで閉じ込めました。

サブレの上に添えたのは、なめらかなマンゴーのテリーヌとパイナップルのオブジェ。
夏らしい陽気なビジュアルと味わいをお楽しみください。

  • 価格:1,700円(税込)

 

ベルギーチョコアイスとブラックベリーのショコラパフェ ーエスプレッソ香るアフォガードー

TOOTH TOOTH TOKYO ベルギーチョコアイスとブラックベリーのショコラパフェ ーエスプレッソ香るアフォガードー

ブラックベリーやグロゼイユの穏やかな酸味に、軽くローストしたヘーゼルナッツの香ばしさ、アフォガードに見立てたエスプレッソのソースで少しの苦みを加えベルギーチョコアイスを包みます。

ロックグラスで仕上げた男性にもおすすめのパフェです。

  • 価格:1,450円(税込)

 

※すべて16:00〜 ディナータイム限定メニューです

 

TOOTH TOOTH TOKYO
住所東京都渋谷区東3丁目17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
GoogleMapで場所を表示
公式HPhttp://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/

 

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