【SALON BAKE & TEA】パティシエが作るカキ氷メニュー「グラス・ア・ラ・ペーシュ」がスタート!

旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン「SALON BAKE & TEA」で、パティシエが作るカキ氷メニュー「グラス・ア・ラ・ペーシュ」がスタート!

「SALON BAKE & TEA」 かき氷 グラス・ア・ラ・ペーシュ

液体窒素で瞬間冷凍させたヨーグルトのグラニテの中に、 桃のアイス、 桃のコンポート、 フランボワーズ、 アロエ、 フランスのティーブランド「THE O DOR(テオドー)」のお茶 “メランジュ ドゥ ジャルダン ド マモン” を使用したジュレを忍ばせています。
(通称” マモン” は、 ローズヒップ、 スグリ、 ハイビスカスなどビタミンCたっぷりの酸味やパイナップル、 アップルのフルーティーな味わいも感じる紅茶)

ヨーグルトのなかにフルーツの味わいや香りが広がるデザートカキ氷。
桃のエスプーマクリームをのせて、 ふんわりとした食感とひんやり感が口のなかで楽しめるデザートです。

  • 価格: 1,700円

 

さらに、30cmのビッグパフェ「季節のパフェ」が今夏は”桃”にリニューアル!

「SALON BAKE & TEA」 パフェ・ア・ラ・ペーシュ

「パフェ・ア・ラ・ペーシュ」は、 ベルガモットで香り付けした桃のコンポート、 桃の香りたっぷりのジュレ、 桃のソルベとフロマージュブランの軽いクリームを合わせて、 さまざまな桃の味を楽しめます。

  • 価格:1,800円

 

SALON BAKE & TEA(サロン ベイクアンドティー)
東京都新宿区新宿四丁目1-6 NEWoMan 3F
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営業時間:平日 11:00-17:00(L.O 17:00) / 17:00-21:30 (L.O フード20:30 ドリンク 21:00) [土日祝] 11:00~21:00 (L.O 20:30)
公式HP https://salon.adametrope.com/bake/

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