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【期間限定】ちょっとよそゆきの朝ごはんが楽しめるカフェ「プルミエメ」で焙じ茶モンブラン フレンチトーストが発売!

「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をメニューコンセプトとした朝食メニューが一日を通して楽しめるカフェ「プルミエメ」で、秋の新作メニュー 『モンパン〜秋の味覚 焙じ茶モンブラン フレンチトースト〜』 を2021年9月2日から発売開始!

既存メニューで人気のフレンチトーストをアレンジし、オリジナルの特製モンブランクリームを絞り、他にはないパンの山をイメージしたフォルムに仕上げました。

プルミエメ  焙じ茶モンブラン フレンチトースト

秋を代表するスイーツ「モンブラン」をプルミエメ流にアレンジしたフレンチトースト。

「考えた人すごいわ」の2cm厚の食パンをオーダー後に2分間さっと無糖の卵液に浸して鉄板で焼き、表面をフランス産カソナードでキャラメリゼします。

プルミエメ  ほうじ茶モンブラン フレンチトースト

その上に、白ワインでコンポートした国産林檎のスライスと、「fun.ice!」のWベリー〈ボイセンベリー&ブラックベリー〉の爽やかなソルベをのせ、静岡産の一番茶のみを使用した「カネ十農園」の焙じ茶・マスカルポーネ・白餡などを練り込んだ特製マロンペーストを絞ります。

仕上げに粉挽きした焙じ茶と栗で山頂を飾ります。

カットすると鮮やかな赤紫色のソルベが現れます。

シンプルかつ目を引く、パン(pain)の山(mont=モン)のようなフォルムに仕上げ、「モンパン」と名付けました。

  • 価格:1,500円(税込)※ワンドリンクオーダー制
  • 販売期間: 2021年9月2日(木)~期間限定

 

 

プルミエメ
住所東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F
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営業時間8:00-17:00(16:15L.O.)
定休日:水曜(祝日は営業)
公式HPhttps://premiermai.suzu-pr.com/

 

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