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【期間限定】インターコンチネンタル東京ベイでりんご飴のパフェ&ティラミスアフォガードパフェを発売!

インターコンチネンタル 東京ベイ ティラミスアフォガードパフェ りんご飴のパフェ

2021年9月1日から「インターコンチネンタル 東京ベイ」内の ニューヨークラウンジ と ハドソンラウンジ で、イマジネーションあふれる『ティラミスアフォガードパフェ』と、りんご尽くしの『りんご飴のパフェ』を発売開始!

 

りんご飴のパフェ

インターコンチネンタル 東京ベイ りんご飴のパフェ

りんごのジュレ、サブレ、キャラメルシャンティを層にし、バニラでソテーしたりんごを加え、フレッシュなりんごのスライスをパフェグラスに沿ってデコレーションしました。

トップにりんごの飴細工をのせ、飴のパリパリとした食感とともにジューシーなりんごのグラニテをお楽しみいただけます。

 

インターコンチネンタル 東京ベイ りんご飴のパフェ

さらに、りんご飴の中にタルトタタンとシナモンアイスクリームを忍ばせ、りんご本来の優しい味わいとスパイシーなシナモンの香りで絶妙なバランスに仕上げました。

シェフによる様々な調理法で、旬のりんごの味や食感の変化をお楽しみいただける一品です。

【販売期間】2021年9月1日(水)~11月30日(火)
【販売場所・時間】1F ニューヨークラウンジ 11:30~21:30(L.O.21:00)
【価格】3,080円(税込、サービス料別)

 

ティラミスアフォガードパフェ

インターコンチネンタル 東京ベイ ティラミスアフォガードパフェ

チョコレートのシュトロイゼル、コーヒー風味のホワイトチョコレートクリーム、カライブのクリームとコーヒーのグラニテを重ね、伝統的なティラミスのパーツを層にして重ねました。

その上に、マルサラ酒のエスプーマシャンティとマスカルポーネのアイスクリームをのせ、洋酒とチーズのコクとふわふわ食感を演出。

 

インターコンチネンタル 東京ベイ ティラミスアフォガードパフェ

トップには、器をイメージしたチョコレートをトッピングし、マルサラ酒を加えたエスプレッソをかけていただくと、チョコレートやマスカルポーネのアイスクリームが溶け、アフォガードとしてお楽しみいただけます。

【販売期間】2021年9月1日(水)~11月30日(火)
【販売場所・時間】1F ニューヨークラウンジ 11:30~21:30(L.O.21:00)/ 1F ハドソンラウンジ 11:30~22:00(L.O.21:00)
【価格】2,860円(税込、サービス料別)

 

 

ニューヨークラウンジ
By インターコンチネンタル 東京ベイ
住所東京都港区海岸1-16-2
ホテル インターコンチネンタル東京ベイ1F
GoogleMapで場所を表示
営業時間10:00~22:00(土日祝は9:00~)
ハドソンラウンジ
By インターコンチネンタル 東京ベイ
住所東京都港区海岸1-16-2
ホテル インターコンチネンタル東京ベイ1F
GoogleMapで場所を表示
営業時間10:00~24:00(土日祝は9:00~)
公式HPhttps://www.interconti-tokyo.com/

 

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