【期間限定】フルーツコース専門店「フルーツサロン」で苺とハーブの贅沢コース開始!

フルーツサロン 苺とハーブ

2020年12月2日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、旬のいちごとハーブを使用した新コース が開始!

スイーツの枠にとらわれない多彩なアレンジで、いちごの新たな一面に出会える贅沢な 4品の冬のフルコースに仕上げました。




フルーツコース専門店「フルーツサロン」苺&ハーブコース

アミューズ:ドライフルーツ / ミニャルディーズ

フルーツサロン 和栗といちじくのコース

こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子をお召し上がりください。

 

1皿目:ショートケーキ

フルーツサロン 苺とハーブ

赤と白のコントラストが華やかないちごのショートケーキを、ハーブの魔法で大人のデセールにアップデート。

しっとりとしたスポンジの表面を美しく彩るいちごは、直前にスライスすることで断面からフレッシュな香りが立ち上り、多幸感あふれる仕上がりに。

ミルクソースやジンを効かせたコンフィチュールと合わせながら、甘味と酸味のハーモニーを自由なバランスでお楽しみください。

 

2皿目:スープ

フルーツサロン 苺とハーブ

エルダーフラワーが香るいちごの温かいスープに、冬のフランスでは定番の焼き菓子スペキュロスを添えて。

お好みのヨーグルトクリームやピスタチオ塩、赤ワインのレデュクションを混ぜながらお楽しみください。

 

3皿目:パフェ

フルーツサロン 苺とハーブ

とちおとめのソルベとカモミールが香るミルクジェラートを主軸にしたパフェ。

柔らかな香りの中にすだちのグラニテとシャンパンジュレの心地よい清涼感がアクセントになっています。

グラスの中にあえて余白を作ることで、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。

 

食後のドリンク

銀座フルーツサロン ぶどうコース

丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなドリンクをお選びいただけます。

シェフのおすすめは、ほのかな甘味がやさしいカモミールティー。

パフェの後味にもリンクするリラックスできるな香りが、フレッシュないちごの記憶とやさしく混ざり合い、身も心も癒される至福のひとときを演出します。

 

  • 料金:4,400(税込)
  • 期間:2020年12月2日(水)~2021年2月1日(月)

※完全予約制です。
⇨ 予約ページはこちら

 

▼2月3日からは「苺とチョコレート」!

 

フルーツサロン
住所東京都中央区銀座7-9-15
Beauty Connection Ginza 2F
GoogleMapで場所を表示
営業時間11:00~20:00
※火曜定休
公式HPhttps://www.beauty-connection.jp/fruits/

 

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