【期間限定】フルーツコース専門店「フルーツサロン」でぶどうの贅沢フルコース開始!

銀座フルーツサロン ぶどうコース

2020年9月4日から 完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」で、旬のぶどうを使用した新コース が開始!

栄養素をふんだんに含んだ、ジューシーで表情豊かな秋の味覚・ぶどうの多彩なアレンジで、夏の疲れをさわやかに癒す全4品のフルコースです。




フルーツコース専門店「フルーツサロン」ぶどうコース

アミューズ:ドライフルーツ / ミニャルディーズ

銀座フルーツサロン ぶどうコース

こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子とともにお召し上がりください。

 

1皿目:杏仁豆腐

銀座フルーツサロン ぶどうコース

シャインマスカットとデラウェアのみずみずしい味わいを、まろやかな杏仁豆腐と合わせやさしく仕上げました。

「発酵・ぶどう・和食材」をテーマに、葛粉や生姜、本みりんなどを効かせた滋味深い大人のプレートです。

大粒のシャインマスカットと、添える分量によりコクの度合いが変化する酒粕のジェラートを、お好みのバランスでお楽しみください。

 

2皿目:デギュスタシオン

銀座フルーツサロン ぶどうコース

青系、赤系、デラウェア、黒系の4種のぶどうを、サラダやパイなどそれぞれの品種にマッチした調理法でアレンジ。

左から右へ順番に召し上がると、淡く軽やかな味わいから、こっくりと奥深い味わいへと、贅沢なグラデーションを楽しめます。

締めの自家製ぶどうジュースは、さわやかな余韻を残してくれる一品です。

 

3皿目:パフェ

銀座フルーツサロン ぶどうコース

色とりどりのぶどうに心も華やぐ、秋の味覚のスペシャリテ。

フレッシュな果実やピオーネのソルベでぶどう本来の甘酸っぱい美味しさをストレートに表現しつつ、まろやかな豆乳や香ばしい玄米茶でやさしさを添えました。

 

銀座フルーツサロン ぶどうコース

グラスの底にはカシスやレモンの酸味を効かせ、さっぱりと心地よい後味に仕上げました。

 

食後のドリンク

銀座フルーツサロン ぶどうコース

丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなドリンクをお選びください。

シェフのおすすめは、風味豊かなルイボスティー。
ほのかな甘味とノンカフェインのやさしさが、濃厚なぶどうの後味を邪魔することなくすっきりと引き締めます。

 

  • 料金:4,400(税込)
  • 販売期間:2020年9月4日(金)~10月19日(月)

※完全予約制です。
⇨ 予約ページはこちら

 

フルーツサロン
住所東京都中央区銀座7-9-15
Beauty Connection Ginza 2F
GoogleMapで場所を表示
営業時間11:00~20:00
※火曜定休
公式HPhttps://www.beauty-connection.jp/fruits/

 

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