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【期間限定】フォーシーズンズホテル東京大手町でマンゴーを贅沢に使ったパフェ&アフタヌーンティー発売!

2021年6月1日から フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「THE LOUNGE (ザ ラウンジ)」で、初夏に旬を迎える 国産マンゴーを贅沢に使用した彩り鮮やかなスイーツ を発売開始!

 

エキゾチックマンゴーパフエ ~宙に浮かぶ2層仕立てのマンゴーパフエ~

フォーシーズンズホテル東京大手町 エキゾチックマンゴーパフエ

見た瞬間に思わず歓声を上げてしまうような、まるで芸術品のようにデコレーションされた2層仕立ての夏限定マンゴーパフェです。

ガラスの中で雲のように宙に浮いているのはマンゴーのクリームとソルベが詰まったバシュラン、その上には瑞々しいマンゴーが美しく添えられています。

下層にもラム酒に浸したしっとりとしたババの上にたっぷりのマンゴーと爽やかな味わいのココナッツのソルベを乗せ、異なる味わいで更なる驚きを誘います。

見た目も味も驚きに満ちた「THE LOUNGE (ザ ラウンジ)」の夏限定のエキゾチックマンゴーパフエを、是非お試しください。

  • 価格:2,277円(税・サービス料込)
  • 販売期間:2021年6月1日(火)~7月31日(土)

 

 

マンゴーサマーアフタヌーンティ~華やかなビタミンカラーで初夏を味わう~

フォーシーズンズホテル東京大手町 マンゴーサマーアフタヌーンティ

国産マンゴーを主役にパイナップルやライムなど爽やかなトロピカルフルーツを使ったアフタヌーンティーが始まります。

スイーツはトロピカルフルーツが豊富な東南アジアでの経験を持つエグゼクティブペストリーシェフ 青木裕介氏が手掛けました。

「マンゴーとココナッツのブランマンジェ」は異なる味や触感が4層にも重なり、しっかりとした濃厚なマンゴーと爽やかなライムの味わいが一度で味わえるシェフお勧めの一品です。

た、「ココナッツムース、マンゴーと生姜のジュレ」はマンゴーとの相性抜群の芳醇なココナッツの甘味に、生姜を加えることでアクセントを持たせた他のマンゴースイーツとは一味違った味わいをお愉しみ頂けます。

 

セイボリーはホテルのバンケットシェフ平野氏が担当し、マンゴーに合う厳選された旬の夏野菜を使った可憐で爽やかな夏の味わいをお届けします。

「江戸味噌フォアグラとナッツのタルト」にはマンゴーの甘さと相性が素晴らしいフォアグラとお味噌が使われております。

古き伝統とグローバル文化が交差する東京大手町の文化を味を通じて触れて頂けるよう、江戸時代に広く使われていた「江戸味噌」を使用。味に加えて文化的メッセージも詰まった和と洋のこだわりを是非お試しください。

フォーシーズンズホテル東京大手町 マンゴーサマーアフタヌーンティ

【マンゴー サマー アフタヌーンティ概要】
販売期間:2021年6月1日(火)- 2021年7月31日(土)
時間: 3部制 11:00~12:30 /13:00~15:00 / 15:30~17:30
(お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)
価格: 8,855円、11:00~の回のみ7,084円(税・サービス料込)

予約はこちら

 

フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
住所東京都千代田区大手町1-2-1
フォーシーズンズホテル東京大手町 39階
GoogleMapで場所を表示
公式HPhttps://www.fourseasons.com/jp/otemachi/

 

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