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【期間限定】ビブリオテークで進化した「“生”モンブラン」やカシスソースと合わせた栗デザートを発売!

ビブリオテーク  熊本産和栗が主役の“生”モンブラン

2021年9月1日から カフェ&ブックス ビブリオテークで、秋の味覚<栗>が主役のマロンスイーツ“モンブラン”を存分に堪能できる『モンブランフェア』を開催!

「熊本産和栗が主役のこだわり“生”モンブラン」 に加え 「モンブランパンケーキ」「モンブランタルト」「モンブランプリン」 といった、ハイブリッドなモンブランデザートも勢ぞろいいたします。

秋が旬の味覚<栗>をたっぷりと贅沢に楽しめるビブリオテーク自慢のモンブランデザートをお見逃しなく!

  • 販売期間:2021年9月1日(水)~

 

熊本産和栗が主役の“生”モンブラン

ビブリオテーク  熊本産和栗が主役の“生”モンブラン

この秋、カフェ&ブックス ビブリオテークの「“生”モンブラン」は「熊本産和栗が主役の“生”モンブラン」へ生まれ変わります!

日本古来より親しまれる和栗。そのほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄(ぎんよせ)」と「筑波(つくば)」などをたっぷりと贅沢に使用。

加えて、フレッシュチーズのフロマージュフレクリームやエバミルクのムース、しっとりシフォンケーキを組み合わせ、和栗本来のおいしさを引き出すレシピで構成した一皿に。

 

ビブリオテーク  熊本産和栗が主役の“生”モンブラン

なめらかで濃厚な食感に、風味の余韻まで楽しめる「熊本県産和栗の“生”しぼりクリーム」。
さらに、その和栗クリームを引き立たせているのが、新鮮なフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」。
濃厚な風味とコクがある低カロリーのエバミルクを使用した「エバミルキー“生”ムース」。
クリームと生地の食感の調和を創り出すしっとりとした「“生”シフォン」。
そして、栗との相性抜群の「“生”キャラメルソース」。

それぞれがこだわりの和栗を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。

美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで。
<できたて><しぼりたて>でしか味わうことができないこの秋限定の豊かな香りと食感をお楽しみください。

  • 価格:1,320円(税込)

 

モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース

ビブリオテーク モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース

ラム酒を加えたちょっぴり大人な濃厚モンブランクリームと、風味豊かなプラリネクリームを贅沢にトッピングした、秋の味覚たっぷりのパンケーキ。

モンブランクリームの芳醇な甘さとカシスソースの酸味がそれぞれの良さを引き立てます。

栗とカシスの相性を味わうならば、まずはこのパンケーキから!

  • 価格:1,500円(税込)

 

2層のモンブランタルト カシスジンジャーソース

ビブリオテーク 2層のモンブランタルト カシスジンジャーソース

ビブリオテーク 2層のモンブランタルト

ごろっと栗がの入った甘さ控えめのマロンムースとクレーム・シャンティを2層仕立てにし、ラム酒が香るマロンクリームで仕上げた王道モンブランタルト。

数種類のスパイスを効かせたジンジャーシロップを加えたカシスソースでより大人な味わいに。

  • 価格:900円(税込)

 

モンブランプリン カシスキャラメルソース

ビブリオテーク モンブランプリン カシスキャラメルソース

まずはプリンとマロンクリームで、次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて!
最後にカシスの実と一緒に食べて酸味をプラスして。

3通りの味が楽しめる、ハイブリッドなプリンです。

  • 価格:800円(税込)

 

モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース

ビブリオテーク モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース

秋の味覚の王様「栗」を思う存分味わえる、モンブラン食べ比べプレート。
王道のモンブランタルトに加えて、モンブランプリン、モンブランのミニパフェをセットにしました。

3種のカシスソースで味の変化をお楽しみください!

  • 価格:1,500円(税込)

 

 

カフェ&ブックス ビブリオテーク
店舗自由が丘 / 有楽町店 など
営業時間店舗によって異なります。
下記公式HPからご確認ください
公式HPhttp://www.bibliotheque.ne.jp/
備考テイクアウト:〇
デリバリー:自由が丘店・吉祥寺店がUber Eats に対応しています。
Uber Eats フード注文はこちら
※対応メニューが限られる場合があります

 

※この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています

 

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